REIMEN!!
こんばんは♪事務の鈴木2号です(*‘ω‘ *)
昨日はお世話になっている業者さんをお呼びして、弊社社長が新年会を開催しました！
社長の出身地の中国料理のお店で、普段口にする中華料理とはちょっと違った料理が食べられるお店なんです！
そこではラムの串焼き（なんと机で焼くんです。特性のスパイスがまた最高なんです）や、
本場の冷麺が食べられちゃいます♪
何度か行っていますが、私、そこの冷麺が大好きなんですよ～( *´艸｀)
元々冷麺が好きなので、他のお店でも冷麺をよく注文するのですが、ここの冷麺は見た目も味もひと味違う・・・
一体何が違うんだろう？と思ったので、冷麺について少し調べてみたところ、
なんと冷麺にも種類がいくつかあったんです！！
・・・ということで、今回は冷麺の種類について書いていきたいと思います(''◇'')ゞ
日本でよく口にするのはおそらくこれ！
◆盛岡冷麺
韓国冷麺を日本人向けにアレンジした冷麺で、弾力のある麺と牛骨ベースのスープに、キムチやゆで卵、果物などが添えられることが多く、焼肉店などでおなじみの一杯。途中でお酢を加えて味変も◎
今回のお店で出されているのはおそらくこれ！
◆平壌冷麺（ピョンヤンれいめん）
そば粉を使った、少し色の濃い麺が特徴。牛骨などで取ったスープはあっさりしていて、氷が浮かぶほど冷たいのが定番。味付けは控えめで、素材の風味を楽しむ冷麺。キンキンに冷えたスープは飲み干したくなるほど◎
まだ食べたことのない味、いつか食べてみたい！
◆咸興冷麺（ハムフンれいめん）
じゃがいもやさつまいものでんぷんから作られた、強いコシのある麺。スープはほとんどなく、甘辛いコチュジャンベースのタレで和えて食べるのが特徴。しっかりした味が好きな方に人気とのこと。ビビン麺っぽいかもしれませんね◎
オマケ！
◆冷やし中華
日本独自の冷たい麺料理で、地域によっては冷麺と呼ばれることもあるそう。酢醤油やごまだれを使い、きゅうりや錦糸卵、ハムなどの具材をのせて食べるのが一般的。最近はゴマダレだけでなくいろんな味が出てきてますよね◎
同じ「冷麺」という名前でも、麺や味わいは様々なんだなぁ、と今回調べていて思いました。
皆さんも次に冷麺を選ぶときは、ぜひ種類にも注目してみてくださいね！
では、これからも秋葉原にある不動産会社 虹プランニング をよろしくお願いいたします♪
